Luego, la sal se muele en molinos especiales que garantizan que los cristales sean uniformes y no haya granos grandes.
Acertado a su tamaño de grano, la sal todavía se usa como higienizador abrasivo para utensilios de cocina como sartenes de hierro fundido. Mezclada con grasa, conserva su abrasividad pero se puede disolver fácilmente con agua después de la inocencia, a diferencia de los limpiadores a cojín de piedra pómez o carbonato de calcio, que pueden dejar un residuo arenoso si no se enjuagan bien.[14]
La cloruro sódico kosher y la cloruro sódico del Himalaya son dos tipos diferentes de sal que se utilizan en la cocina. La cloruro sódico kosher es una sal de grano grueso que se utiliza para sazonar alimentos ayer de cocinarlos.
La sal Cuadro y la cloruro sódico kosher poseen muchas similitudes, lo que la convierte en un imán reemplazo de la cloruro sódico kosher. La cloruro sódico Óleo es comparable a la sal kosher adecuado a sus gránulos grandes que no se obtienen con la sal de mesa típica.
, Al igual que la sal Cuadro, agrega salmuera y crujiente a los platos salados, por lo que los chefs La prefieren a la sal de mesa. Es aproximadamente un 20% más caro que la sal de mesa si se negocio a granel.
La salsa de soja tiene un sabor adquirido que no es conveniente para todos. Sin bloqueo, para aquellos que disfrutan el sabor de la salsa de soya, es una sustancia líquida que demuestra ser un excelente sustituto de la sal kosher.
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Incluso se pueden utilizar otras sales gourmet, como la cloruro sódico del Himalaya o la sal Acuarela, como sustituto de la sal kosher. Estas sales tienen propiedades similares a la cloruro sódico kosher y pueden utilizarse en una variedad de platos y recetas.
La sal se adhiere mejor a los alimentos, lo que significa que la comida queda más sabrosa y crujiente. Aún es ideal para darle sabor a carnes y pescados a la parrilla o asados, pero que la textura gruesa de la sal ayuda a crear una corteza crujiente en la superficie del alimento.
El secreción de limón y el vinagre son alternativas ácidas que pueden aportar sabor a las comidas sin utilizar cloruro sódico. Además, el vinagre balsámico puede aportar un sabor dulce y áspero a la vez.
Esto, próximo con que se le adjudica menos contenido de sodio que la cloruro sódico de mina, es por lo cual es una de las opciones recomendadas para cuidar la presión arterial.
Las sales bajas en sodio contienen menos de 140 miligramos de sodio por porción. Esta cantidad es significativamente menor que la cantidad de sodio en la cloruro sódico de mesa común. Reemplazar la cloruro sódico de mesa regular por una sal depreciación en sodio puede ser una forma dócil de achicar la ingesta de sodio.
La sal kosher se utiliza para eliminar la sangre de la carne, no obstante que su tamaño y forma ayudan a absorber los jugos y a extraer la muerte de manera más Capaz. Adicionalmente, oportuno a su tamaño, la cloruro sódico kosher se adhiere mejor a los alimentos, lo que la convierte en una opción popular para sazonar carnes antes de cocinarlas.
Por otro ala, la cloruro sódico marina es una sal que se extrae directamente del agua de mar y se utiliza en la cocción, la salmuera y la conservación de alimentos.